KKN 35 - KUNJUNGAN KE UMKM PEMBUATAN PETIS DUSUN NAGGER DESA KLOMPANG BARAT

(25/12/23) Pamekasan – Peserta Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 35 Universitas Trunojoyo Madura melakukan kunjungan ke Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) pembuatan Petis di Dusun Nangger, Desa Klompang Barat, Kecamatan Pakong, Kabupaten Pamekasan. Petis merupakan salah satu komponen dalam makanan yang terbuat dari berbagai bahan alami salah satunya adalah air ikan tongkol seperti yang di produksi oleh warga dusun nangger ini. Usaha petis dengan bahan utama ikan tongkol ini dikelola oleh keluarga bapak Koday yang sudah menjadi penghasilan hariannya. Tidak hanya bapak Koday yang mempeoduksi petis dari air rebusan tongkol ini, banyak juga UMKM petis di dusun nanger ini.

Usaha ini terbuat dari rebusan air ikan tongkol tanpa campuran bahan lain, seperti yang dituturkan oleh salah satu pekerja pada UMKM tersebut “Petis ini murni  di buat dari air ikan tongkol tanpa tambahan bahan pengawet dan canpuran lain” ujarnya. Proses pembuatannya yaitu merebus (dikukus) ikan tongkol dengan durasi waktu sehari penuh, dan di endapkan selama satu bulan, adapun ikan yang sudah direbus dan diambil airnya akan dijual ke pasar.

Produk dari usaha Pak Koday memiliki merk dengan nama Reza Jaya ini di distribusikan kepada para wiraswasta seperti pedagang, toko-toko, dan ada juga yang memesan secara langsung ke tempat. Produk petis ikan tongkol ini sudah di kenal banyak orang khusunya warga desa Klompang Barat sendiri dan sayangnya tidak di distribusikan ke luar daerah.